Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Evde et kullanmadan çiğ köfte yapmak için size kolay bir tarif vereceğiz. Çiğ köftenin kıvamını ve acısını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. İşte evde çiğ köfte tarifi:
10-12 kişilik
30 dakika hazırlama süresi
Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kavanoz domates konservesi
- 1 kg köftelik bulgur
- 3 diş sarımsak
- 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 7 yemek kaşığı isot
- 1 adet limon
- 1 demet maydanoz
- Sıvıyağ
- Karabiber
- Tuz
- Kuru nar ekşisi
- İsteğe göre yeşil soğan
Etsiz Çiğ Köftenin Yapılışı ve Hazırlanışı: Rendelenen soğan ve sarımsaklarla birlikte baharatların tümünü ve salçamızı da bulgura ilave ettikten sonra yavaş yavaş konserve domatesimizi ilave ederek yoğuralım. Yoğururken limonu içine dilimleyelim. Kabuklarını sonra alalım, köfteye bu işlem hoş bir tat veriyor. Nar ekşisi, sıvı yağ ve yeşil soğanı da kıvama gelince koyup bir süre daha yoğuralım. Marulla tabağımızı süsledikten sonra servis edebiliriz. Hepinize afiyet olsun.