Malzemeler
- Yarım kuzu ciğeri yada dana ciğeri
- 4 Adet iri kuru soğan
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Maydanoz
Tarif
- Ciğeri doğrayınız ve içerisine bir kahve fincanı su kattıktan sonra suyunu çekene kadar pişiriniz. Suyu çekince içine sıvı yağını ve doğradığınız kuru soğanı ilave edip, ciğerler iyice kavrulana kadar soteleyiniz. En son tuzunu ve baharatlarını bol ekleyin sonra sıcak olarak servis yapınız.