3 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu güzelce düz bir zemine eleyerek alınız.
Ortasını havuz şeklinde açınız.
İçine 250 gr oda sıcaklığında bırakılmış ve küp küp kesilmiş margarin,,1 çorba kaşığı yoğurtu,1 adet limonun rendesini,1 kahve fincanı şekerini ve 1 çay kaşığı vanilyayı koyunuz.
Malzemeleri birbiriyle iyice karıştırınız.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.
Hamurdan erik büyüklüğünde parçalar koparınız ve avucunuzun içinde açınız.
15 adet eriğin çekirdeklerini çıkarınız
Elinizde şekillendirdiğiniz hamurla eriklerin üzerini iyice kaplayınız.
Tüm kurabiyeleri bir tepsiye yerleştiriniz ve 150 derecelik fırında 25 dk pişiriniz.
Fırından çıkardıktan sonra (dilerseniz) üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapınız.
