Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, mahlep, tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile birlikte yoğurunuz. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde etmeye çalışınız.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız ve elinizde yuvarlayarak uzun silindir haline getiriniz. İki ucu birleştirerek simit şeklini veriniz.
Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürünüz ve susamları da (isteğe göre çörek otu da olabilir.) gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180-185 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz.
