Kıvırcık marul bünye üzerinde önemli etkileri bulunan eşsiz gıdalardan bir tanesi. Peki, kıvırcık marul nelere faydalıdır? Tüketildiği taktirde ne gibi hastalıklardan insanları korur? Neden Kıvırcık Marul Yemeliyiz? Pek çok kişinin bilmediği bir özellik bu gıdanın ilaç yapımında direkt olarak kullanılmasıdır. Bu yönüyle bile pek çok faydasının olduğunu anlamak mümkün. Daha çok ağrı kesici ilaçların üretilmesinde … Devamını oku…
Calle de Cuchilleros‘ta, Madrid‘deki Plaza Mayor‘ın yanında bulunur ve adı 1725 yılında Fransız Jean Botin ve karısı tarafından kurulan Dünyanın En Eski Restoranı “Sobrino de Botín” (daha önce Hostería Botín veya Casa Botín olarak adlandırılır). Gezginlere geleneksel Kastilya yemekleri ve konaklama imkanı sunan bu handa 293 yıllık tarihi nedeniyle Guinness Dünya Rekoru’na layık görüldü. Bununla … Devamını oku…
Her ne kadar marketlerde son teknoloji kullanılarak üretilen sütler satılsa da bazı kişiler için o sütler yerine açık satılan sütler daha sağlıklı oldukları için tercih edilmekte. Buradaki temel inanış açık sütlerin inekten sağıldığı gibi satılması. Ancak bu doğru değil. Günümüzde açık sütler dahi uzun süreli olmaları için çeşitli işlemlerden geçiriliyorlar. Bu yazımızda açık süt ile … Devamını oku…
Sultan’ın Altın Keki İlk olarak tatlıya bir baktığınızda size altın bir külçeyi andırıyor olabilir ancak adından da anlaşıldığı gibi İstanbul Çırağan Sarayı’nda yiyebileceğiniz bir tatlı türü olarak karşımıza çıkıyor. Tatlının tam olarak içinde 2 yıl Jamaika Romu’nda marine edilmiş olan armut, incir, kayısı ile birlikte hazırlanan bu kekin yapımı yaklaşık 72 saat sürüyor. Üstüne de … Devamını oku…
Osmanlı Mutfağından Nefis ve Leziz Bir Tat “BOZA” .. Bozanın geçmişine bakacak olursak M.Ö 400’lü yıllara kadar gitmemiz gerekecek, yani bozanın keşfedilişi bir o kadar eski. Anadolu’da yaygın şekilde tarih içinde medeniyetlerden medeniyetlere aktarına bir kültürdür boza.. Boza Nedir? Eski yıllarda soğuk kış gecelerinde sessizliği bozan bir ses duyulurdu: Boza… Evlerden çıkan çocuklar adeta sıraya … Devamını oku…
Yemek yemek sudan sonra insanoğlu için en öncelikli ikinci gerekliliktir. Ayrıca şöyle bir gerçeklikte var güzel bir yemeğin ardından ister istemez mutluluk duyarız ve kendimize geliriz. Peki günlük olarak sıklıkla tükettiğimiz bu yiyecekler hakkına neler biliyoruz? Kahvaltının vazgeçilmezi olan yumurtayı kırdık ve içinde resimde gördüğümüz gibi bir madde ile karşılaştık. Peki, sıradan biri ne yapıyor … Devamını oku…
Elazığ’ın Keban ilçesinde yer alan ve 1974’te Fırat nehrinden akan suların basınçla birlikte yönünü değiştirmesiyle doğal bir şekilde meydana gelen Çırçır Şelalesi, dünyanın en genç şelalesi unvanına sahip. Yerli ve yabancı turistlerle birlikte gurbetçilerinde uğrak yeri olan ve doğal güzelliğiyle insanları kendisine hayran bıraktıran şelale, senelik 500 bin yabancı ve yerli turiste ev sahipliği yapmaktadır. … Devamını oku…
Osmanlı Şerbetleri, Osmanlı Şerbeti ; Hem leziz, hem de endüstriyel asitli ve tatlandırıcılı içeceklerin yanında adeta bir şifa deposu olan Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi şerbetler, mutfak kültürümüzün önemli birer parçasıdır. Eğer evde hoşaf veya komposto yapabiliyorsanız, siz de en az bir Osmanlı şerbetini rahatlıkla hazırlayabilir ve ailenize sağlıklı bir içecek ikramında bulunabilirsiniz. Öncelikle belirtelim: “Osmanlı şerbeti” … Devamını oku…
Doğru Balık Tercihi. Balık satın alırken bakılan fiziksel özellikler kadar, hangi balığın hangi mevsim tüketileceği de aslında önemlidir. Balık alırken gözü ve pulları bayat olup olmadığını belirtirken, mevsimsel durum ise lezzeti hakkında önemli bir ipucudur. Kış mevsiminde gönül rahatlığıyla tüketilebilecek olan balıkların başında lüfer, palamut, uskumru, hamsi, barbunya, çinakop ve kırlangıçtır. Kışın son dönemindeyse torik, … Devamını oku…
Havaların ısınmasıyla beraber bu yaz aylarında içimizi serinleten, ferahlatıcı içeceklere başvurmaktayız. Özellikle bu Korona-virüs Pandemisinin olduğu bu günlerde vücudumuzun doğal su dengesine dikkat etmeliyiz. Peki hazır meşrubatlara karşı alternatif içecekler neler olabilir.. Belki bu yazı size farklı kapılar açabilir , fikirler verebilir , ne dersiniz biz göz atmakta fayda var.. Gün içinde insan vücudunda sıvı … Devamını oku…