Fırını 150 ºC a ayarlayınız ve ısıtmaya başlayınız (fırınınızın turbo özelliği var ise kullanmayın, sadece normal fırın fonksiyonunu seçiniz). Tuzu ve unu bir kapta karıştırınız.
Tereyağını ve ¾ Cup (170 gram) Pudra Şekerini mikserinizde orta hızda karıştırınız. Limon kabuğu ve suyunu da bu karışıma ekleyiniz ve iyice karıştırınız. Azar azar un karışımını ekleyiniz (her seferinde ½ Cup kadar ekleyerek) ve iyice karışmasını sağlayınız.
Karışımı parşömen kağıdı (veya yapışmaz silpat) ile kaplı tepsiye birer tatlı kaşığı büyüklüğünde ve aralarında 2 cm kalacak şekilde yuvarlaklar oluşturarak yerleştiriniz. Kurabiyelerin renkleri hafif kahverengimsi olana kadar (yaklaşık 20-25 dk) pişiriniz. Tepsiyi çıkarınız ve daha sonra 5 dk soğumasını bekleyiniz ve kurabiyelerin tamamen soğuyacakları varsa soğutma tellerine yoksa herhangi bir yüzeye diziniz. Tamamen soğuttuktan sonra üstlerine kalan pudra şekerini bir süzgeç yardımı ile serpiniz.
