Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet doğan
- 1 yemek yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek yemek kaşığı akışkan yağ
Köftesi için:
- 300 gr kıyma
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 tane soğan
- Karabiber
- Tuzlu
Nohutlu Köfte Tarifi Yapılışı
Nohutlar akşamdan suda bekletilir. Haşlanmadan düdüklü de soğanı kavurup salçalar ilave edilir. Suyu tuzu ayarlanıp kaynamaya bırakılır. 15 dk Har ateşte kaynadıktan sonra düdüklünün altı kısık 45 dk pişirmeye bırakılır. Nohutlar pişmeye yakın ocaktan alınır. Geçelim köfteleri yapmaya; Kıymanın içine soğan rendelenir ve diğer malzemeler eklenip yoğurulur. Fındık büyüklüğünde yuvarlanır. 1 yemek yemek kaşığı unu geniş vahşi koyup ufak topları una buluyalım.
Bütün pişmemiş nohutun içine köftelerimizi atalım. 15 dk daha pişirelim. nohutlu köftemiz yemeğe hazır.