Bu Poğaça Tarifi Aşırı derecede Yumuşak ve çok Lezzetlidir. Yapımı çok kolay bir yiyen mutlaka bir daha yapacaktır. Bayatlamıyor uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Çocuklarımız için de okula giderken beslenmesine koyabileceğimiz ev yapımı nefis bir bayatlamayan sodalı sucuklu poğaçadır. Şimdi tarifimize geçelim. Yapan ve deneyen herkese şimdiden teşekkür ederim…
Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml ‘dir.
Sodalı Sucuklu Poğaça için Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 1 yemek kaşığı maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 7 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 Adet sade soda
İç Malzemesi için:
- Dilimlenmiş Dana Sucuk
- Kaşar Peyniri
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı sıvıyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- susam veya çörek otu
Sodalı Sucuklu Poğaça Yapılışı:
Yoğurma kabımızın içerisine süt, sıvıyağı, maya, şeker, tuz, sade soda bunları kaba ilave edelim ve 10 dakika malzemeler eriyene kadar bekletelim. 2 adet yumurta akı ve un ilave edelim ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayarak beze şeklini verelim.
Bezelerimizi elimizle bastırarak yuvarlak şekiller verelim ve içerisine lor peyniri koyalım ve tekrar yuvarlak beze şeklini verelim. Tüm bezelerimizi bu şekilde yapalım ve fırın tepsimize yerleştirelim. 50 derecelik fırında 15 dakika mayalanması için bekletelim. Mayalanan poğaçalarımızın üzerine 2 adet yumurta sarısını 3 yemek kaşığı sıvıyağı ile karıştıralım ve poğaçalarımıza bastırmadan sürelim, üzerine susamları serpiştirelim.
180 derecede 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun..