Patatesli Kolay Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kilo un ( isteğe emrindeki çoğaltıla bilir)
- 1 yemek yemek kaşığı tuzlu
İç harcı için;
- 4 büyük patates
- 1 orta zirve soğan
- 1 yemek kaşığı reyhan
- 1 yemek yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Patatesli Kolay Mantı Tarifi Yapılışı
Ilk Kez unu bir vahşi eliyoruz, tuzunu katıp çok az bir suyla yoğuruyoruz, hamurumuzun sert olması gerekiyor. Hamurdan tarife göre 3 adet beze çıkması zorunlu. Bezelerimizi alıp bir havlu yardımıyla dinlendiriyoruz. Bir taraftan patateslerimizi soyup ince ince doğruyoruz, soğanımıza da aynı işlemi yapıp uygun bir şekilde yıkıyoruz, diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz.
Aldığımız bezeleri genişçe oklava yardımıyla açıyoruz resimde gördüğünüz gibi kesip iç harcımızı ekliyoruz, üçgen şekilde kapayıp bir tepsiye dizip 5 dakika dinlendiriyoruz. Ocağımıza geniş bir tencereyle su koyup mantılarımızı pişiriyoruz, pişip pişmediğini 15 dakika sonra bir mantı alıp soğuk suya koyarak anlaya bilirsiniz ,yumuşamış ve kolay bölünüyorsa pişmiştir. İster salçalı sos ister sarımsaklı yoğurt ile servis yapa bilirsiniz afiyet olsun.