İçeriğe atla
Malzemeler
- 1,5 kg pırasa
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1-2 yemek kaşığı yağ
- Bir yemek kaşığı domates salçası ( 1-2 adet domates olabilir)
- Tuz
- Üzeri için;
- 2 adet yumurta
- 1 büyük bardak süt
- Bir kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Tarif
- Pırasaları birkaç kat soyunuz, kök kısmıyla yeşil yapraklarını kesiniz; bir parmak eninde doğrayınız.
- İnce doğradığınız soğanı yağla beraber 2-3 dk börttüğünüz.
- Kıymayı katıp 5 dk kavurunuz.
- Domates salçasıyla pırasaları ve yeterli tuz kattıktan sonra arada karıştırarak 22-25 dk pişiriniz.
- Biraz sıcak su ekleyiniz ve suyunu çekene dek pişiriniz.
- Pırasayı, bir fırın kabına boşaltınız ve üzerine çırpılmış yumurtayı dökünüz.
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz ve fırında kızartınız.
