Kulak memesi kıvamında olacak şekilde alabildiği kadar un,
Portakal ya da limon kabuğu rendesi.
Üzeri için:
Yumurta akı,
Dövülmüş fındık ya da şekerli tarçın karışımı da olabilir.
Tarif
Belirtilen miktarlardaki malzemeleri bir kaba koyunuz ve hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz. Hamurumuzu yoğurduktan sonra cevizden de büyük parçalar olacak şekilde bölünüz sonra yuvarlak şekil veriniz. Daha sonra baş parmağımızı hamurun ortasına batırınız ve yumurta akına bulayınız. Ardından fındık ya da şekerli tarçına bulayınız ve yağlanmış fırın tepsisine diziniz ve 180-185 derecede 25 dk kadar pişiriniz. Kurabiyeler soğuduktan sonrada arzu ettiğiniz reçellerden birini kullanabilirsiniz. Sonra kurabiyenin ortasına dökünüz.
