Yayla Çorbası Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Yarım bardak pirinç
- 1 bardak süt(İsteğe göre suda koyulabilir)
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 10 Su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı katı yağ(margarin veya tereyağı isteğinize bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber ve 2 kaşık nane
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Yapılışı: Pirinçlerimiz bir güzel yıkayıp hazırlıyoruz ve et suyu ile birlikte karıştırıp ocağa koyuyoruz. Pirinçler yumuşamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz ve üzerine tuzunu ekiyoruz. Unu süt ile karıştırarak (veya isteğinize bağlı olarak su ile karıştırabilirsiniz) kısık ateşte kaynayan çorbamızın üzerine ekliyoruz ve beş dakika kadar daha kaynatıyoruz. Daha önceden hazırlamış olduğumuz iki adet yumurta sarı ile yoğurdumuzu karıştırıp çorbamızın üzerine ekip yemeğin altını söndürüyoruz. Son olarak yemeğimizi süslemek için margarin veya tereyağı katmış olduğumuz nane ve kırmızı biberli karışımı çorbamızın üzerinde gezdirip servise hazır ediyoruz.